禾豐餐廳——企業中的五星級餐廳

2015-05-21 11:25:29

 2006年12月8日,集團總部正式遷入禾豐飼料工業園,食堂全體工作人員從那時起便承擔起了園區近千名員工的一日三餐和繁重的客飯任務。 

“民以食為天”,食堂的飯菜要經濟實惠,讓體力消耗很大的工人師傅滿意,要講究營養搭配,為辦公室人員提供平衡膳食。除工作就餐外,還要承擔每周十幾次的客戶或公司客人用餐,這就不僅要追求色香味美,更要附加上一份細致周到的服務,讓所有的客人感受到禾豐餐廳與眾不同的特色。難度、強度、責任、重擔都落在了22名餐廳員工的身上。 

雖然同事們沒有時常掛在嘴上,但是那些辛勤的汗水、那些靦腆而真誠的微笑、那些細心琢磨而產生的小改革、小創造讓用餐者一次次驚喜、一次次感動…… 

每天早上,大家都能吃到中西合璧的營養早餐,有各式面點配現煮茶蛋、可口咸菜和花式米粥,有自烤蛋糕配滑嫩煎蛋和新鮮牛奶,還有熱騰騰的面條、餃子、雞蛋羹、豆腐腦……在清晨陽光里,邊品嘗美味早餐,邊和大家聊聊當天的工作,他們給了大家一個愜意的早餐時光。 

每天中午,用餐者都能找到自己的Z愛,是煎、炒、烹、炸、冷、熱、酸、甜,是青菜豆腐、雞鴨魚肉,或是粗糧細做、美味靚湯。挑選到喜愛菜品的禾豐員工們聚在一桌,邊大快朵頤,邊舒緩工作一上午的緊張,他們給了大家美妙的味覺享受。 

每天晚上,當大多數禾豐人結束了一天的工作,疲憊而心滿意足地離開公司時,他們總是習慣和大家笑笑,說聲再見,再繼續為在園區住宿的同事們準備晚餐。他們給大家的不僅是一份晚餐,還有一份家的歸屬感。 

每當有客飯安排時,他們需要的只是時間、地點、人數、菜品檔次等信息,一旦指令下達,他們準會在規定時間內獻上一桌桌精心安排的菜肴。是客戶吃嗎,好的,足份足量,菜香四溢;是公司客人吃嗎,好的,造型美觀,精致細膩;是外賓吃嗎,好的,投其所好,兼具中國特色。所有的客人幾乎都對餐廳的水準贊不絕口。他們不僅僅奉獻了美食,更為傳揚企業文化,促進公司與外界交流與合作做出了重要貢獻。 

每當有會議召開時,餐廳也就成了另一個戰場,他們與時間賽跑,總是在預定時間內讓所有就餐者有條不紊地拿到餐盤,穩穩當當地坐下用餐。一條條排隊的長龍過后,地面依舊光可鑒人,餐桌仍然清潔干爽。他們給了大家一個清新明亮的就餐環境,給了大家在工作時間上的配合。 

每當在早、午、晚三餐前后碰到他們時,他們幾乎都是在重復地做著清潔和料理的工作,在悶熱的廚房里不厭其煩地切著一盆盆菜,在滿是蒸汽的灶間揮汗如雨地或炸或煮著備用的原料,在樓梯上、包房里迅速地往來穿梭做著餐前準備。即使這樣忙碌,他們還會抽出時間,去除院內的雜草,去拾樓前的垃圾,去送會議用的水果,去幫忙做一切力所能及的事情。 

每當…… 

每當…… 

這樣多的每當,這樣多的贊揚,都是這22個人創造出來的,年輕的22個人,從未有過退縮的22個人,在食堂管理員的帶領下,從滿足需要到精益求精,從初次嘗試到游刃自如,在這個默默無聞的崗位上,做出了不同凡響的成績。雖然只是企業內部的餐廳,他們卻用經營星級酒店的標準要求自己,用管理現代企業的觀念控制成本,用低的投入,帶給公司和同事大限度的服務和享受。 

所以,在所有工業園員工的心中,禾豐餐廳,是企業中的“五星級”餐廳。他們,是具備高尚職業道德和專業素質的餐飲從業者,更是優 秀的禾豐人。 

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